KHÓA ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ CẤP DƯỠNG - BẢO MẪU
Nghiệp vụ Cấp dưỡng: Chương trình đào tạo ngắn hạn nhằm cung cấp kiến thức và kỹ năng cần thiết cho những người làm công việc nấu ăn và phục vụ trong các trường học, nhà trẻ, bệnh viện, hoặc các cơ quan, tổ chức có bếp ăn tập thể. Khóa học này giúp học viên hiểu rõ các tiêu chuẩn về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và cách chế biến món ăn hợp lý cho từng nhóm đối tượng đặc thù như trẻ em, người già, người bệnh, v.v.
Nghiệp vụ Bảo mẫu: là tập hợp các kiến thức, kỹ năng và đạo đức nghề nghiệp mà một người làm công việc bảo mẫu cần có để chăm sóc, giáo dục và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, thường từ độ tuổi sơ sinh đến mẫu giáo (dưới 6 tuổi). Trang bị cho người học kiến thức chuyên môn và năng lực thực hành trong các công việc thuộc nghề bảo mẫu mầm non
1. Đối tượng tham dự:
Là người từ đủ 15 (mười lăm) tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khỏe phù hợp với nghề cần học.
2. Mô tả khóa học:
2.1 Nghiệp vụ Cấp dưỡng:
Khóa học nhằm trang bị cho người học kiến thức chuyên môn và năng lực thực hành các công việc của nghề trong lĩnh vực Cấp dưỡng, có khả năng làm việc độc lập và tổ chức làm việc theo nhóm; có khả năng sáng tạo, ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc; giải quyết được các tình huống phức tạp trong thực tế; có đạo đức, lương tâm nghề nghiệp, ý thức tổ chức kỷ luật, tác phong công nghiệp. Tạo điều kiện cho người học nghề sau khi tốt nghiệp có khả năng tìm việc làm, tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn.
2.2 Nghiệp vụ Bảo mẫu:
+ Trang bị cho người học kiến thức chuyên môn và năng lực thực hành trong các công việc thuộc nghề bảo mẫu mầm non. Hoàn thành chương trình học, người học có khả năng cần thiết để làm việc trong lĩnh vực chăm sóc và giáo dục trẻ em. Người học có những kiến thức đa dạng về tâm sinh lý và giáo dục trẻ, chăm sóc vệ sinh dinh dưỡng, và kỹ năng giao tiếp và tôt chức hoạt động.
+ Khóa học cũng tập trung vào các kiến thức chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ em, bao gồm kiến thức về dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng, quản lý chế độ ăn uống và bữa ăn cho trẻ, cũng như chăm sóc vệ sinh cá nhân và môi trường cho trẻ.
3. Mục tiêu đào tạo:
3.1 Nghiệp vụ Cấp dưỡng
3.1.1 Kiến thức:
– Cung cấp cho học viên nắm bắt được các loại trang thiết bị sử dụng trong nhà bếp và phương pháp an toàn vệ sinh trong nhà bếp
– Xác định nhu cầu dinh dưỡng của trẻ và từ đó xây dựng thực đơn đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng.
– Thực hiện được các công việc: Lập kế hoạch và xây dựng khẩu phần ăn cho các độ tuổi một cách khoa học. Nắm vững các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm, gia vị và các kỹ thuật chế biến một số món ăn.
3.1.2 Kỹ năng:
– Học viên có khả năng chế biến món ăn đảm bảo dinh dưỡng, xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho từng lứa tuổi.
– Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
3.2 Nghiệp vụ Bảo mẫu
3.2.1 Kiến thức:
+ Hiểu được tâm sinh lý của trẻ: quá trình phát triển tâm sinh lý của trẻ bao gồm các giai đoạn phát triển, cách trẻ nhận thức về cảm xúc và tình cảm, hiểu được các nguyen lý và khái niệm cơ bản về tâm lý trẻ em để đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ;
+ Hiểu được cách giáo dục trẻ em: các phương pháp và kỹ thuật giáo dục phù hợp với từng độ tuổi của trẻ;
+ Tìm hiểu về cách xây dựng môi trường học tập và chơi đùa thích hợp để khuyến khích sự phát triển toàn diện của trẻ;
+ Cung cấp các hoạt động giáo dục phù hợp, tạo cơ hội cho trẻ tự khám phá và phát triển kỹ năng xã hội;
+ Nắm bắt được kiến thức về dinh dưỡng và chăm sóc, vệ sinh, được hướng dẫn về cách chuẩn bị và cung cấp bữa ăn phù hợp, quản lý chế độ ăn uống, đảm bảo chăm sóc vệ sinh cá nhân và môi trường sạch sẽ cho trẻ;
3.2.2 Kỹ năng:
+ Kỹ năng giao tiếp: phát triển kỹ năng giao tiếp hiệu quả để tương tác với trẻ em, phụ huynh và đồng nghiệp;
+ Lắng nghe và hiểu nhu cầu cảu trẻ, thể hiện ý kiến một cách rõ ràng và tự tin, và xử lý các tình huống giao tiếp khó khăn một cách hiệu quả;
+ Kỹ năng tổ chức các hoạt động: Người học sẽ được hướng dẫn về cách tổ chức, quản lý các hoạt động học tập và chơi đùa phù hợp với độ tuổi, sở thích của trẻ;
+ Lập kế hoạch, chuẩn bị tài liệu và tạo môi trường học tập và chơi đùa an toàn, hấp dẫn cho trẻ;
4. Chương trình đào tạo:
4.1 Nghiệp vụ Cấp dưỡng:
– Chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ mầm non
– Xây dựng thực đơn – khẩu phần cho trẻ
– Tổng quan chế biến món ăn cho trẻ em
– Pha chế thức uống và Tổ chức trang trí tiệc cho trẻ
– Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí món ăn cho trẻ
– Thực hành chế biến món ăn cho trẻ
4.2 Nghiệp vụ Bảo mẫu:
– Tâm lý mầm non
– Vệ sinh, phòng bệnh cho trẻ mầm non
– Chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ mầm non
– Chăm sóc và đảm bảo an toàn cho trẻ mầm non
– Tổ chức hoạt động vui chơi cho trẻ mầm non
– Kiến tập tại cơ sở giáo dục mầm non
5. Thời gian và kinh phí đào tạo:
5.1 Nghiệp vụ Cấp dưỡng:
– Thời gian học: 2 tháng
– Ca học: Tất cả các ngày trong tuần hoặc theo nhu cầu
– Kinh phí: 2.500.000 đ
– Chứng chỉ: Sau khi hoàn thành khóa học, những học viên đạt yêu cầu được cấp chứng chỉ đào tạo Nghiệp vụ cấp dưỡng theo quy định của Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội.
5.2 Nghiệp vụ Bảo mẫu:
– Thời gian học: 3 tháng
– Ca học: Tất cả các ngày trong tuần hoặc theo nhu cầu
– Kinh phí: 2.200.000 đ
– Chứng chỉ: Sau khi hoàn thành khóa học, những học viên đạt yêu cầu được cấp chứng chỉ đào tạo Nghiệp vụ bảo mẫu theo quy định của Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội.
6. Yêu cầu hồ sơ:
– 01 Đơn đăng ký học nghề (Theo mẫu của trường)
– 01 Sơ yếu lý lịch có xác nhận của địa phương
– 01 Bản sao công chứng bằng tốt nghiệp cao nhất trở lên
– 01 Giấy khám sức khỏe
– 01 CMND photo
– 04 Ảnh 3×4
Thông tin về khóa học xin vui lòng liên hệ:
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP
CS1: 156/109 Trường Chinh, Đồng Hoà, Kiến An, Hải Phòng
CSHN: 451 Hoàng Quốc Việt – P. Cổ Nhuế 1- Q. Bắc Từ Liêm – Hà Nội
CSHCM: 195 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM
Website – https://chungchidaotao.com/